Holz
Feuer
Erde
Metall
Wasser
Rezepte | Kochen im 5-Elemente-Zyklus
Zutaten für eine Person
1 Frischer Salatkopf (Feuer)
20 ml Öl (Erde)
etwas Bohnenkraut getrocknet (Metall)
2 Frühlingszwiebeln mit Laub (Metall)
Pfeffer (Metall)
150 g Dicke Bohnen (Wasser)
75 g frischen gut durchwachsenen Schweinebauch (Wasser)
350 ml Gemüsebrühe (Wasser)
4 g Steinsalz (Wasser)
1 Handvoll Petersilie (Holz)
Vorbereitung
Den Salat vierteln und waschen, so das alle versteckten Sandkörner und Blattläuse das Weite suchen
Frühlingszwiebeln putzen und waschen und in dünne Ringe schneiden
den Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden
Petersilie grob hacken
alles weitere bereitstellen
Kochvorgang
Wir nehmen eine tiefe Pfanne mit passenden Deckel und erhitzen sie (Feuer).
Das Öl in die Pfanne geben (Erde).
Nun die Frühlingszwiebeln zufügen und kurz andünsten (Metall).
Das Bauchfleisch dazu geben und alles 3 – 5 Minuten auf höchster Stufe bewegen; damit sich viel Röst-Aroma bildet (Wasser).
Anschließend die Bohnen beimengen und alles 1 – 2 Minuten weiter auf hoher Temperatur bewegen (Wasser).
Dann Bohnenkraut dazu und ordentlich mit Pfeffer aus der Mühle würzen (Metall).
Nun das ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Salz zugeben (Wasser).
Die Temperatur reduzieren, so das alles blubbert.
Petersilie (Holz) einstreuen und die Salat Viertel (Feuer) in der Pfanne verteilen.
Deckel drauf und 15 – 20 min köcheln lassen. Der Salat ist fertig, wenn er ein seidiges Aussehen angenommen hat.
Alles auf einem Teller anrichten. Fertig! Hao ba!
Nährwerte
alles zusammen
Energie 700 kcal | Eiweiß 31,4 g | Fett 44 g | Kohlenhydrate 48 g