Sommerliches Mittagessen

Holz

Feuer

Erde

Metall

Wasser

Rezepte | Kochen im 5-Elemente-Zyklus

Zutaten für 3 Personen

1 gute Hand voll Basilikumblätter (Feuer)

100 ml Olivenöl (Erde)

4-5 Paprika (Erde)

5-10 Blättchen Minze (Metall)

etwas Pfeffer (Metall)

2 gr Steinsalz (Wasser)

etwas Petersilie (Holz)

15-20 kleine Tomaten Rot, Gelb und Schwarz (Holz)

Vorbereitung

Paprika halbieren, Samen entfernen und waschen.

Tomaten waschen, halbieren oder vierteln.

Alle anderen Zutaten bereitstellen.

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen.

Die Paprikahälften mit der Schnittkante nach oben in eine Auflaufform legen und mit den Tomaten füllen. Diese Salzen und Pfeffern und alles mit etwa 30 ml Olivenöl beträufeln. Das Ganze für ca. 45 bis 60 Minuten in den Ofen.

Wenn die Tomaten schön weich sind (nach ca.30min im Ofen), begießen wir alles mit einem Kräuterdressing. Dieses Dressing bereiten wir folgendermaßen zu.

Wir geben in ein schmales hohes Gefäß nacheinander folgende Zutaten:

ein paar Blättchen Minze (Metall),

etwas Salz (Wasser),

einige Zweige Petersilie ohne Stiele (Holz),

eine gute Hand voll Basilikum (Feuer),

70 ml Olivenöl (Erde) zufügen und alles gut pürieren.

Das Kräuterdressing wird sich mit dem warmen Tomatensaft vermischen.

 Fertig! Hao ba!

Bei uns gab es etwas Schafkäse und Brot dazu.

Nährwerte

pro Portion

Energie 392 kcal | Eiweiß 5 g | Fett 36 g | Kohlenhydrate 12,1 g


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