Tomaten-Zucchini-Topf mit Minze

Holz

Feuer

Erde

Metall

Wasser

Rezepte | Kochen im 5-Elemente-Zyklus

Zutaten für 4 Personen/Portionen

30 ml Öl (Erde)

150 gr Möhre (Erde)

420 gr Zucchini (Erde)

2 Knoblauchzehen (Metall)

1 kleine Zwiebel (Metall)

eine Hand voll Minzblättchen (Metall)

nach belieben Pfeffer oder Spezial-Gewürz (Metall)

nach belieben Salz (Wasser)

ca. 0,5 l Wasser oder Gemüsebrühe (Wasser)

280 gr enthäutete dicke Bohnen (Wasser)

800 gr Dosen-Tomaten (Holz)

Saft einer 1/2 Zitrone (Holz)

1/4 TL Rosenpaprika (Feuer)

Vorbereitung

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden

Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden

Minze grob hacken

Zitrone auspressen

die dicken Bohnen enthülsen und von den feinen Häutchen entfernen, wem das zuviel Aufwand ist, muss mit Bohnen aus der Konserve vorlieb nehmen

Möhren schrubben und in feine Scheiben schneiden

Zucchini waschen, vierteln und in grobe Streifen schneiden

alles weitere bereitstellen

Kochvorgang

Das Öl in den Topf geben und erhitzen. (Erde)

Die Zwiebelwürfel andünsten bis sie glasig sind, danach den Knoblauch hinzufügen und warten bis er duftet. (Metall)

Nun die Möhren zugeben und unter rühren alles weitere 5 Minuten dünsten. (Erde)

Mit Pfeffer würzen. (Metall)

Die dicken Bohnen, sowie Wasser oder Brühe dazu. Einmal kurz aufkochen lassen. (Wasser)

Die Dosen-Tomaten in den Topf und Alles weiter köcheln lassen. (Holz)

Den Paprika einstreuen. (Feuer)

Dann die Zucchini-Streifen zufügen und das Ganze 25 weitere Minuten köcheln lassen. (Erde)

Den Topf vom Herd nehmen und nun die Minze dazu (Metall)

und alles mit

Salz (Wasser)

und Zitronensaft (Holz) abschmecken.

Fertig! Hao ba!

Nährwerte

eine ordentliche Portion ca. 560 Gramm

Energie 217 kcal | Eiweiß 7 g |Fett 8,9 g |Kohlenhydrate 26,5 g


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