Holz
Feuer
Erde
Metall
Wasser
Rezepte | Kochen im 5-Elemente-Zyklus
Zutaten für 2 Personen
1 EL Öl (Erde)
200 gr Möhren (Erde)
400 gr Grüne Bohnen (Erde)
10 gr Sesam (Erde)
etwas Speisestärke (Erde)
120 gr Frühlingszwiebel, nur das Laub (Metall)
1 Knoblauchzehe (Metall)
2 cm Ingwer (Metall)
50 ml Sojasauce (Wasser)
475 gr Cocktail-Tomaten (Holz)
etwas frisches Bohnenkraut (Feuer)
Vorbereitung
Bohnen ca. 10-15 min köcheln, abschrecken(Eiswasser) und die Langen halbieren
Sesam in einer Pfanne ohne Öl rösten, leichte Bräune erwünscht
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
Möhren schrubben und in Stifte schneiden
Tomaten waschen, halbieren oder vierteln
Knoblauch grob hacken
Ingwer reiben
etwas Speisestärke in die Sojasauce rühren
alles weitere bereitstellen
Kochvorgang
Die Pfanne auf dem Herd erhitzen. (Feuer)
Das Öl hinein. (Erde)
Die Möhrenstifte dazu und auf hoher Temperatur gute 5-7 min brutzeln, bis sie leichte Bräune annehmen. Temperatur reduzieren und die Bohnen zufügen und weitere 3-4 Minuten alles in der Pfanne bewegen. (Erde)
Als nächstes Frühlingszwiebel, Ingwer und Knoblauch zufügen, gut durchrühren. (Metall)
Alles mit Sojasauce und (Wasser)
den Tomaten ablöschen. (Holz)
Das Bohnenkraut darüber streuen. (Feuer)
Zum Abschluss den Sesam unterrühren, Deckel drauf und sich alles auf niedriger Temperatur noch 3-5 Minuten vermählen lassen. (Erde)
Fertig! Hao ba!
Nährwerte
eine ordentliche Portion ca. 600 Gramm
Energie 296 kcal | Eiweiß 7 g |Fett 12,3 g |Kohlenhydrate 38,3 g