Holz
Feuer
Erde
Metall
Wasser
Rezepte | Kochen im 5-Elemente-Zyklus
Zutaten für 3-4 Personen
40 ml Olivenöl (Erde)
200 gr Erbsen, frisch oder tiefkühl (Erde)
200 gr Kartoffel (Erde)
100 gr Möhre (Erde)
50 gr Sellerie (Erde)
1 Zwiebel (Metall)
1/2 Knoblauchzwiebelchen (Metall)
2 Lorbeerblätter (Metall)
Pfeffer (Metall)
1 L selbstgemachte Gemüsebrühe (Wasser)
300 gr vorgekochte Kichererbsen aus dem Glas (Wasser)
Salz (Wasser)
400 gr Dosentomaten (Holz)
1-2 TL Rosenpaprika (Feuer)
2-3 Stängel frischen Rosmarin (Feuer)
Vorbereitung
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
Möhre schrubben und grob reiben
Sellerie schrubben und grob reiben
Zwiebel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden
Knoblauch schälen und in Scheibchen schneiden
Rosmarinnadeln vom Stängel befreien und diese grob hacken
alles weitere bereitstellen
Kochvorgang
Wir stellen eine tiefe Pfanne auf den Herd und erwärmen sie (Feuer)
die Hälfte des Öl´s hinein (Erde)
den Rosmarin darin 2-3 Minuten andünsten bis er duftet (Feuer)
das restliche Öl in die Pfanne (Erde)
die Zwiebeln hinzu und diese anschwitzen bis sie anfangen weich zu werden (Metall)
im nächsten Schritt Möhre, Sellerie und Kartoffel zufügen, gut durchrühren (Erde)
den Knoblauch und den Lorbeer zufügen und alles auf hoher Temperatur 1-2 Minuten anbraten (Metall)
mit der selbstgemachte Gemüsebrühe ablöschen und 1 TL Salz einstreuen (Wasser)
die Tomaten zufügen (Holz)
Rosenpaprika dazu (Feuer) danach die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen
nun die Erbsen einfüllen (Erde)
ordentlich Pfeffer aus der Mühle (Metall)
die Kichererbsen unterrühren und alles mit Salz abschmecken (Wasser) das Ganze noch 5 Minuten vor sich hin blubbern lassen
Fertig! Hao ba!
Nährwerte
eine Portion ca. 600 Gramm
Energie 351 kcal | Eiweiß 10,4 g |Fett 11,2 g |Kohlenhydrate 49,7 g