Rezepte | Kochen im 5-Elemente-Zyklus

Zutaten für 3-4 Portionen

30 ml mildes hochwertiges Olivenöl (Erde)

30 gr Walnusskerne (Erde)

2 TL flüssiger Honig (Erde)

Pfeffer nach belieben (Metall)

Steinsalz nach belieben (Wasser)

20 ml fruchtigen Essig, z.B. Blaubeere (Holz)

50 gr Feldsalat (Feuer)

5 kleine Rote Bete (Feuer)

75 gr Schafkäse (Feuer)

Vorbereitung

Rote Bete waschen, ca.45 min kochen, danach schälen und in sehr feine Würfel schneiden

Feldsalat waschen und trocken schleudern

Walnüsse knacken und die Kerne grob hacken

Schafkäse in kleine Bröckchen zerbröseln

alles weitere bereitstellen

Kochvorgang

In eine sehr große Schüssel fülle ich die geschnittenen Rote Bete ein (Feuer)

anschließend begieße ich diese mit Honig und Olivenöl und mische das ganze so lang, bis sich die Zutaten um die Roten Bete gelegt haben (Erde)

gebe ordentlich Pfeffer aus der Mühle dazu (Metall)

sowie 3-4 gr Salz (Wasser)

und den Fruchtessig (Holz), alles wieder kräftig durchrühren, damit die Zutaten sich gut verbinden

nacheinander füge ich noch folgende Zutaten dazu und hebe diese locker unter

Feldsalat (Feuer)

Schafkäse (Feuer)

und Walnusskerne (Erde)

vielleicht noch einmal mit

Pfeffer (Metall)

und Salz (Wasser) abschmecken

Fertig! Hao ba!

Nährwerte

eine Portion ca. 150 gr

Energie 214 kcal | Eiweiß 6,1 g |Fett 15,3 g |Kohlenhydrate 12,8 g