Holz
Feuer
Erde
Metall
Wasser
Rezepte | Kochen im 5-Elemente-Zyklus
Zutaten für 3-4 Portionen
30 ml mildes hochwertiges Olivenöl (Erde)
30 gr Walnusskerne (Erde)
2 TL flüssiger Honig (Erde)
Pfeffer nach belieben (Metall)
Steinsalz nach belieben (Wasser)
20 ml fruchtigen Essig, z.B. Blaubeere (Holz)
50 gr Feldsalat (Feuer)
5 kleine Rote Bete (Feuer)
75 gr Schafkäse (Feuer)
Vorbereitung
Rote Bete waschen, ca.45 min kochen, danach schälen und in sehr feine Würfel schneiden
Feldsalat waschen und trocken schleudern
Walnüsse knacken und die Kerne grob hacken
Schafkäse in kleine Bröckchen zerbröseln
alles weitere bereitstellen
Kochvorgang
In eine sehr große Schüssel fülle ich die geschnittenen Rote Bete ein (Feuer)
anschließend begieße ich diese mit Honig und Olivenöl und mische das ganze so lang, bis sich die Zutaten um die Roten Bete gelegt haben (Erde)
gebe ordentlich Pfeffer aus der Mühle dazu (Metall)
sowie 3-4 gr Salz (Wasser)
und den Fruchtessig (Holz), alles wieder kräftig durchrühren, damit die Zutaten sich gut verbinden
nacheinander füge ich noch folgende Zutaten dazu und hebe diese locker unter
Feldsalat (Feuer)
Schafkäse (Feuer)
und Walnusskerne (Erde)
vielleicht noch einmal mit
Pfeffer (Metall)
und Salz (Wasser) abschmecken
Fertig! Hao ba!
Nährwerte
eine Portion ca. 150 gr
Energie 214 kcal | Eiweiß 6,1 g |Fett 15,3 g |Kohlenhydrate 12,8 g