Holz
Feuer
Erde
Metall
Wasser
Rezepte | Kochen im 5-Elemente-Zyklus
Zutaten für 4-5 Personen/Portionen
20 ml Öl (Erde)
1 mittlere Zwiebel (Erde)
1000 gr Möhre (Erde)
500 gr Kartoffel (Erde)
1/2 Knoblauchzwiebelchen (Metall)
10 gr Ingwer (Metall)
1/4 – 1/2 Muskatnuss (Metall)
1 Sternanis (Metall)
Pfeffer nach belieben (Metall)
8 gr Salz (Wasser)
1 L Gemüsebrühe (Wasser)
1/2 – 1 Bund Petersilie (Holz)
Vorbereitung
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden
Ingwer schälen und in feine Stifte schneiden
Petersilie grob hacken
Möhren schrubben und in mittlere Würfel schneiden
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
Muskatnuss reiben
alles weitere bereitstellen
Kochvorgang
einen tiefen Topf auf den Herd stellen und erwärmen (Feuer)
das Öl zufügen (Erde)
die Zwiebelwürfel bei mittlerer Temperatur darin andünsten , etwa 5 – 7 Minuten (Erde)
anschließend Knoblauchscheiben und Ingwerstifte zufügen, weitere 5 Minuten dünsten (Metall)
als nächstes die Möhren- und Kartoffelwürfel unterrühren und so lang mischen, bis sich alles gleichmäßig verteilt hat (Erde)
nun mit ordentlich Pfeffer aus der Mühle und dem Muskat würzen, wieder gut durchmischen (Metall)
mit Gemüsebrühe aufgießen, bis alle Zutaten bedeckt sind (Wasser)
noch schnell ein Sternanis dazu (Metall)
Salz zufügen (Wasser), und alles zum Kochen bringen
nach 15 – 20 Minuten, wenn alles weich ist, den Topf zur Seite ziehen und etwas abkühlen lassen
danach mit dem Pürierstab fein pürieren
die gehackte Petersilie unterrühren und bei geschlossenen Deckel, das Ganze 5 Minuten ziehen lassen (Holz)
Fertig! Hao ba!
Nährwerte
eine ordentliche Portion ca. 500 Gramm
Energie 200 kcal | Eiweiß 2,2 g |Fett 4,2 g |Kohlenhydrate 38,2 g