Holz
Feuer
Erde
Metall
Wasser
Rezepte | Kochen im 5-Elemente-Zyklus
Zutaten für 4 Personen/Portionen
20 ml Öl (Erde)
2 kleinere Zwiebeln (Erde)
500 gr Kartoffel (Erde)
500 gr Lauch (Metall)
1/2 Muskatnuss (Metall)
15 gr Ingwer (Metall)
30 ml Sojasoße (Wasser)
1,2 L Gemüsebrühe (Wasser)
20 ml Zitronensaft (Holz)
Schalenabrieb einer halben Zitrone (Holz)
25 gr geröstete Walnüsse (Feuer)
Vorbereitung
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden
Ingwer in sehr feine Würfel schneiden
Muskatnuss reiben
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
Saft von der Zitrone pressen und die Schale abreiben
die Walnüsse zerkleinern und ohne Fett in einer Pfanne rösten
alles weitere bereitstellen
Kochvorgang
einen tiefen Topf auf den Herd stellen und erwärmen (Feuer)
das Öl zufügen (Erde)
die Zwiebelwürfel bei mittlerer Temperatur darin andünsten , etwa 10 Minuten (Erde)
als nächstes die Kartoffelwürfel unterrühren (Erde)
anschließend Ingwer und Lauch dazu und so lang dünsten bis der Lauch weich ist(Metall)
nun mit Muskat würzen und alles gut durchmischen (Metall)
mit Sojasoße ablöschen und diese kurz einkochen lassen (Wasser)
Gemüsebrühe aufgießen, bis sie alle Zutaten bedeckt sind (Wasser) und jetzt alles zum Kochen bringen
nach ca.20 Minuten, wenn alles weich ist, den Topf zur Seite ziehen
Zitonensaft und Schalenabrieb (Holz) unterrühren,alles mit dem Pürierstab fein pürieren
in Schalen füllen und mit den gerösteten Walnüssen bestreuen (Feuer)
Fertig! Hao ba!
Nährwerte
eine ordentliche Portion ca. 500 Gramm
Energie 262 kcal | Eiweiß 4,5 g |Fett 7,8 g |Kohlenhydrate 43,3 g