Holz
Feuer
Erde
Metall
Wasser
Rezepte | Kochen im 5-Elemente-Zyklus
Zutaten für 3-4 Personen/Portionen
15 ml Sesamöl (Erde)
ca. 250 gr Kartoffel (Erde)
ca. 500 gr Möhre (Erde)
200 ml Kokosmilch (Erde)
1 mittlere Zwiebeln (Metall)
Pfeffer nach belieben (Metall)
1/2 TL Cayennepfeffer(Metall)
1 Messerspitze Kreuzkümmel (Metall)
10 gr Ingwer (Metall)
2-3 gr Salz (Wasser)
0,7 L Gemüsebrühe aus Brühwürfel (Wasser)
40 ml Orangensaft (Holz)
2-3 Stiele Rosmarin
Vorbereitung
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
Möhren schälen und in Würfel schneiden
Ingwer schälen und fein hacken
Saft von einer halben Orange pressen
Rosmarin-Nadeln abstreifen und klein hacken
alles weitere bereitstellen
Kochvorgang
einen tiefen Topf auf den Herd stellen und erwärmen (Feuer)
das Öl zufügen (Erde)
die Zwiebelwürfel bei mittlerer Temperatur darin andünsten , etwa 10-15 Minuten (Metall)
als nächstes die Möhren- und Kartoffelwürfel unterrühren und so lang mischen, bis die Zwiebelwürfel sich angeschmiegt haben (Erde)
den feingehackten Ingwer untermischen und mit ordentlich Pfeffer aus der Mühle würzen(Metall)
die Temperatur erhöhen und 1-2 Minuten brutzeln, danach mit Kokosmilch ablöschen und wieder auf mittlere Temperatur herabschalten
nun Cayennepfeffer sowie Kreuzkümmel zugeben, wieder gut durchmischen (Metall)
mit Gemüsebrühe aufgießen, bis alle Zutaten bedeckt sind, Salz hinein (Wasser) und alles zum leichten Blubbern bringen
nach ca.20 Minuten, wenn alles weich ist, den Topf zur Seite ziehen und etwas abkühlen lassen
anschließend mit dem Pürierstab fein pürieren
den Orangensaft zufügen und unterrühren (Holz)
in kleine Schalen füllen und mit Rosmarin bestreuen (Feuer)
Fertig! Hao ba!
Nährwerte
eine ordentliche Portion ca. 500 Gramm
Energie 295 kcal | Eiweiß 3,3 g |Fett 13,8 g |Kohlenhydrate 38,9 g