Holz
Feuer
Erde
Metall
Wasser
Rezepte | Kochen im 5-Elemente-Zyklus
Zutaten für 6 Personen/Portionen
20 ml Olivenöl (Erde)
ca. 200 gr Kartoffel (Erde)
ca. 200 gr Möhre (Erde)
2 mittlere Zwiebeln (Metall)
2 Knoblauchzehen (Metall)
1 TL Pfeffer (Metall)
1/2 EL Paprika, edelsüß (Metall)
1 TL getrocknete Minze oder 1 EL frische Minze, gehackt (Metall)
1,5 – 2 TL Salz (Wasser)
2,0 L Gemüsebrühe und oder Wasser (Wasser)
500 gr rote Linsen (Wasser)
1,5 – 2 EL Tomatenmark (Holz )
1 – 2 EL frisch gehackte Petersilie (Holz)
1/2 EL Paprika, rosenscharf (Feuer)
Vorbereitung
Linsen 2-3 mal waschen, damit sie ihre Stärke verlieren
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
Knoblauch schälen und in Scheibchen schneiden
Möhren und Kartoffeln schälen und dann in kleine Würfel schneiden
Petersilie fein hacken
alles weitere bereitstellen
Kochvorgang
einen tiefen Topf auf den Herd stellen und erwärmen (Feuer)
das Öl zufügen (Erde)
die Zwiebelwürfel und Knoblauchscheibchen bei mittlerer Temperatur darin andünsten , etwa 2-3 Minuten (Metall)
eine Prise Salz zugeben und verrühren (Wasser)
nun das Tomatenmark dazu und fleißig rühren bis die Zwiebeln rot schimmern und glasig sind (Holz)
Paprika, rosenscharf unterrühren (Feuer)
Kartoffeln und Möhre dazu, solang rühren bis die Kartoffeln rötlich überzogen sind (Erde)
Pfeffer und Minze untermischen und mitdünsten (Metall)
die Temperatur erhöhen und alles 1 Minute brutzeln, danach mit der Brühe ablöschen und aufkochen (Wasser)
Linsen einfüllen und alles eine halbe Stunde köcheln lassen (Wasser)
vom Herd ziehen und fein pürieren
mit Salz abschmecken (Wasser)
Petersilie unterrühren (Holz)
Fertig! Hao ba!
Nährwerte
eine ordentliche Portion ca. 400 Gramm
Energie 303 kcal | Eiweiß 15,8 g |Fett 3,8 g |Kohlenhydrate 48,1 g