alle Gerichte die im 5-Elemente-Zyklus der chinesischen Ernährungslehre zubereitet sind
außerdem sind diese Gerichte ohne Fleisch und Fisch! Diese vegetarischen Rezepte sind mit viel frischem Gemüse und Obst, Getreide und Hülsenfrüchten.
Zutaten für 2 Personen 2 mittlere Äpfel mit süßem Geschmack (Erde) ein Kistchen Kresse (Metall) 20 Radieschen (Metall) Salz (Wasser) 200 ml Gemüsebrühe (Wasser) Saft einer ganzen Zitrone (Holz) eine große Hand voll Petersilie ohne Stängel (Holz) eine Blutorange (Holz) 100 gr Buchweizenbulgur (Feuer) Brühe oder Wasser zum kochen bringen, eine Prise Salz und den … Mehr Bulgur, Radieschen, Kräuter und Früchte
Zutaten für 2 Personen 20 ml Olivenöl (Erde) 2-3 mittlere Zwiebln (Erde) 120 gr Reis (Erde) Bund frischen Koriander (Metall) 1-2 TL Koriandersamen (Metall) 2-3 Knoblauchzehen (Metall) Salz (Wasser) Schalenabrieb und Saft von einer ganzen Limette (Holz) 200 gr Jogurt (Holz) 4-5 kleine rote Bete (Feuer) Rote Bete ca. 40 Minuten kochen, abkühlen lassen, schälen … Mehr Rote Bete, Zwiebeln, Reis und Jogurt
Zutaten für 3 Personen 4-5 Möhren, etwa 400 gr (Erde) 500 gr gekochte Kartoffel, eventuell vom Vortag (Erde) 30 ml Olivenöl (Erde) Pfeffer, nach belieben (Metall) 2-3 Knoblauchzehen (Metall) 5-6 Stangen Lauch, etwa 325 gr (Metall) Salz, nach belieben (Wasser) 150 ml Wasser (Wasser) 100 gr Schmand (Holz) 15 gr Petersilie (Holz) 1 TL Rosenpaprika … Mehr Möhren Lauch Kartoffel als Auflauf
Zutaten für 4-5 Personen/Portionen 30 ml Öl (Erde) 2 kleinere Zwiebeln (Erde) 200 gr Kartoffel (Erde) 1 Prise Zucker (Erde) 25 gr Dill (Metall) 2-3 kleine schwarze Rettiche (Metall) Pfeffer nach belieben (Metall) 8 gr Salz (Wasser) 1,2 L Gemüsebrühe (Wasser) 20 ml Zitronensaft (Holz) 900 gr geschälte Rote Bete (Feuer) 1 Tl Kurkuma (Feuer) … Mehr Rote Bete Suppe
Zutaten für 2 Personen 2 dicke Scheiben Dinkel-Buchweizentoast 4 Eier (Erde) 2-3 Prisen Pfeffer (Metall)) 2 kleine Stangen Lauch (Metall) 1 kleine Knoblauchzehe (Metall) 2-3 Prisen Salz (Wasser) 4-6 kleine Scheiben jungen Parmesan (Wasser) ein paar Stängel Petersilie (Holz) eine mittlere Tomate (Holz) 1/2 TL Rosenpaprika (Feuer) Tomaten in Spalten schneiden und dann halbieren Lauch … Mehr Toast mit Spiegelei, Lauch und Tomate