In diesem Blog geht es darum, einen Einstieg in das 5-Elemente-Kochen und den nährenden 5-Elemente-Zyklus zu bekommen. Wir stellen hier jede Woche ein neues Gericht ein, was nach diesem Zyklus und nach Möglichkeit mit regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet ist. Ihr müsst nichts können außer Gemüse-Schnibbeln und der Kochanleitung Schritt für Schritt folgen. Damit ihr … Mehr Darum geht es
Zutaten für 3 Portionen 40 gr Pecorino (italienischer Schafkäse) (Feuer) 30 ml Rapsöl (Erde) 450 gr Mangold nur das Grün (Erde) 100 ml Sahne (Erde) 1 mittlere Zwiebel (Metall) Pfeffer nach belieben (Metall) 1 getrocknete Chilli (Metall) ca. 700 ml Gemüsebrühe (Wasser) nach belieben Salz (Wasser) Saft von einer viertel Zitrone (Holz) Mangold waschen und … Mehr Mangold Suppe
Zutaten für 2-3 Portionen 120 ml Olivenöl (Erde) 40 gr Pinienkerne (Erde) 15 gr Sesam (Erde) 70 gr Karottengrün (Erde) 1-2 Knoblauchzehe (Metall) 40 gr Parmesan (Wasser) 1/2 TL Salz (Wasser) 10 gr Petersilienblätter (Holz) 50 gr Blattsalat (Feuer) Blattsalat, Karottengrün und Petersilie grob hacken Knoblauch pressen oder grob hacken Pinienkerne und Sesam ohne Fett … Mehr Fünf Elemente Pesto
Zutaten für 1 Personen 1 Schälchen heißes Wasser (Feuer) 150 gr Chinakohl (Erde) 20 ml Sesamöl (Erde) 7 bis 10 gr frischen Ingwer (Metall) 1/2 bis 1 Knoblauchzehe (Metall) 1 bis 2 getrocknete Chilli 30 ml dunkle Sojasoße (Wasser) 30 gr Glasnudeln ( aus Erbsen- und Mungbohnenstärke ) (Wasser) 2-3 Spritzer Reisessig (Holz) Chinakohl grob … Mehr Eine Schale Chinakohl, die deine Lebensgeister weckt
Zutaten für 2 Personen 2 EL Öl (Erde) 2 kleine Zucchini (500 gr) (Erde) 2 Paprika (150 gr) (Erde) 1 rote und 1 braune Zwiebel (Metall) 1 Knoblauchzehe (Metall) etwas Pfeffer (Metall) 400 gr Kichererbsen aus dem Glas oder Dose (Wasser) etwas Salz (Wasser) 1-2 EL Rotwein- oder Balsamicoessig (Holz) 10-15 Blättchen Basilikum (Feuer) die … Mehr Kichererbsen mit Zucchini und Zwiebel
Zutaten für 1 Personen 1 EL Öl (Erde) 2 kleine Zucchini (350-400 gr) (Erde) einige Fenchelsamen (Erde) 1 Knoblauchzehe (Metall) etwas Pfeffer (Metall) etwas Salz (Wasser) Saft einer halben Zitrone (Holz) 100 gr Feta aus Schafmilch (Feuer) mit dem Spiralschneider die Zucchini zu lange „Nudelspiralen“ verarbeiten Zitrone pressen Knoblauch pressen Feta in Würfel teilen Fenchelsamen … Mehr Zoodles mit Zitronen-Feta