Darum geht es

In diesem Blog geht es darum, einen Einstieg in das 5-Elemente-Kochen und den nährenden 5-Elemente-Zyklus zu bekommen. Wir stellen hier jede Woche ein neues Gericht ein, was nach diesem Zyklus und nach Möglichkeit mit regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet ist. Ihr müsst nichts können außer Gemüse-Schnibbeln und der Kochanleitung Schritt für Schritt folgen. Damit ihr … Mehr Darum geht es

Ein Teller gegen die trübe Jahreszeit

Zutaten für 3-4 Personen 40 ml Olivenöl (Erde) 200 gr Erbsen, frisch oder tiefkühl (Erde) 200 gr Kartoffel (Erde) 100 gr Möhre (Erde) 50 gr Sellerie (Erde) 1 Zwiebel (Metall) 1/2 Knoblauchzwiebelchen (Metall) 2 Lorbeerblätter (Metall) Pfeffer (Metall) 1 L selbstgemachte Gemüsebrühe (Wasser) 300 gr vorgekochte Kichererbsen aus dem Glas (Wasser) Salz (Wasser) 400 gr … Mehr Ein Teller gegen die trübe Jahreszeit

Eine Suppe aus Speck und Sellerie

Zutaten für 4-5 Personen 25 gr Butter, eine dicke Scheibe (Erde) 800 gr Knollensellerie, gerieben (Erde) 2 mittelgroße Zwiebeln (Metall) 1-2 TL getrocknete Thymianblättchen (Metall) frisch gemahlenen Pfeffer nach Bedarf (Metall) 120 gr gut durchwachsender Speck 1,5 l Flüssigkeit (Hälfte Wasser/Hälfte Gemüsebrühe) (Wasser) Salz nach Bedarf (Wasser) 4 TL körniger Senf (Holz) Sellerie waschen, schälen … Mehr Eine Suppe aus Speck und Sellerie

Blumenkohl, Kartoffel, Gewürze

Zutaten für 4 Personen 40 ml Olivenöl (Erde) eine gute Hand voll oder mehr Cashewnüsse (Erde) 3 mittelgroße Kartoffel (ca.200 gr ) (Erde) 1 großer oder 2 kleine Blumenkohl (ca.1kg) (Erde) 3 mittlere Zwiebeln (Metall) 1 Knoblauchzwiebelchen (Metall) 1 daumengroßes Stück Ingwer (Metall) 1 EL geriebenen Koriander (Metall) 2 TL Kreuzkümmel (Metall) 1/2 TL Cayennepfeffer … Mehr Blumenkohl, Kartoffel, Gewürze

Gebackener Kürbis

Zutaten für 2 Personen 1 kg entkernter Kürbis (Erde) 50 ml Olivenöl oder 50 gr Butter(Erde) 1-2 EL Honig (Erde) ein Stück Ingwer Daumengroß, ca.40 gr (Metall) 1 mittlere rote Chilli (Metall) 2 TL Fischsoße (Wasser) 2-3 EL Sojasoße (Wasser) 50 ml Limettensaft (Holz) 1 Hand voll Basilikum (Feuer) Kürbis entkernen und in 2 cm … Mehr Gebackener Kürbis

Die letzten Reste vom Sommer

Zutaten für 3 Personen 500 gr Paprika (Erde) 40 ml Olivenöl (Erde) 1/2 Knoblauchzwiebelchen (Metall) getrocknetes Bohnenkraut nach belieben (Metall) Pfeffer (Metall) 400 gr vorgekochte Riesenbohnen aus dem Glas (Metall) 5 gr Steinsalz (Wasser) 400 gr Cocktail-Tomaten (Holz) 1/4 Zitrone (Holz) 200 gr Schafkäse (Feuer) Paprika entkernen und in kurze Streifen schneiden Knoblauch schälen und … Mehr Die letzten Reste vom Sommer