In diesem Blog geht es darum, einen Einstieg in das 5-Elemente-Kochen und den nährenden 5-Elemente-Zyklus zu bekommen. Wir stellen hier jede Woche ein neues Gericht ein, was nach diesem Zyklus und nach Möglichkeit mit regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet ist. Ihr müsst nichts können außer Gemüse-Schnibbeln und der Kochanleitung Schritt für Schritt folgen. Damit ihr … Mehr Darum geht es
Zutaten für 4 Personen/Portionen 20 ml Öl (Erde) 2 kleinere Zwiebeln (Erde) 500 gr Kartoffel (Erde) 500 gr Lauch (Metall) 1/2 Muskatnuss (Metall) 15 gr Ingwer (Metall) 30 ml Sojasoße (Wasser) 1,2 L Gemüsebrühe (Wasser) 20 ml Zitronensaft (Holz) Schalenabrieb einer halben Zitrone (Holz) 25 gr geröstete Walnüsse (Feuer) Zwiebel schälen und in kleine Würfel … Mehr zitronige Kartoffel-Lauch Suppe
Zutaten für 3 Personen 4 Sweet Dumpling Kürbisse (Erde) 40 ml Olivenöl (Erde) Pfeffer, nach belieben (Metall) 1 kleine getrocknete Chilli (Metall) Salz, nach belieben (Wasser) 400 gr Bohnen aus der Dose oder Glas, z.B. weiße Cannellini (Wasser) 400 gr Dosentomaten (Holz) 1 große Hand voll Basilikum (Feuer) beim Kürbis die Deckel abschneiden und nicht … Mehr Sweet Dumpling gefüllt
Zutaten für 2 Personen/Portionen 220 gr Bandnudeln 20 ml Öl (Erde) 2 kleine rote Zwiebeln (Erde) 130 gr Grünkohl (Erde) 25 gr Pinienkerne (Erde) 50 ml Sahne (Erde) 2-3 Knoblauchzehen (Metall) Pfeffer nach belieben (Metall) Salz nach belieben (Wasser) 150 ml Gemüsebrühe (Wasser) 1/2 Zitrone (Holz) 100 gr Schafkäse (Feuer) Zwiebel schälen und in kleine … Mehr Bandnudeln mit Grünkohl, Schafkäse und gerösteten Pinienkernen
Zutaten für 4-5 Personen/Portionen 20 ml Öl (Erde) 1 mittlere Zwiebel (Erde) 1000 gr Möhre (Erde) 500 gr Kartoffel (Erde) 1/2 Knoblauchzwiebelchen (Metall) 10 gr Ingwer (Metall) 1/4 – 1/2 Muskatnuss (Metall) 1 Sternanis (Metall) Pfeffer nach belieben (Metall) 8 gr Salz (Wasser) 1 L Gemüsebrühe (Wasser) 1/2 – 1 Bund Petersilie (Holz) Zwiebel schälen … Mehr Wärmende Möhrensuppe
für ca.10 Portionen 2,5 – 3 Liter wärmende Rinderbrühe (Erde) gekochtes Rindfleisch von der wärmende Rinderbrühe (Erde) 1 kleiner Weißkohl (Erde) 4-6 mehligkochende Kartoffeln (Erde) 3 Karotten (Erde) 2 Zwiebeln (Erde) Pfeffer nach Bedarf (Metall) frischer Dill (Metall) Salz nach Bedarf (Wasser) saure Sahne (Holz) ein Paar Spritzer Zitrone (Holz) 2-3 kleine rote Bete (Feuer) … Mehr Borschtsch