In diesem Blog geht es darum, einen Einstieg in das 5-Elemente-Kochen und den nährenden 5-Elemente-Zyklus zu bekommen. Wir stellen hier jede Woche ein neues Gericht ein, was nach diesem Zyklus und nach Möglichkeit mit regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet ist. Ihr müsst nichts können außer Gemüse-Schnibbeln und der Kochanleitung Schritt für Schritt folgen. Damit ihr … Mehr Darum geht es
1 kleine Hand Petersilie (Holz) 20 ml Kräuteressig (Holz) 200 gr Ziegenjogurt (Feuer) 175 ml Sahne (Erde) 20 ml Olivenöl (Erde) 10 ml Honig (Erde) 3 Zehen Knoblauch (Metall) 1 EL Senf (Metall) etwas Pfeffer (Metall) etwas Salz (Wasser) den Knoblauch pressen und sonst alles bereitstellen als erstes eine Schüssel nehmen und Petersilie mit Essig … Mehr Knoblauchdressing
Zutaten für 2 Personen als Beilage 200 gr Mangold (Erde) 2 EL Olivenöl (Erde) 1 dünne Scheibe Butter (Erde) 3 EL Rosinen (Erde) 3 EL Kürbiskerne (Erde) 3 kleine Zwiebeln (Erde) 1/2 TL Kreuzkümmel (Metall) Salz etwa 3-4 Priesen (Wasser) Abrieb einer halben Zitrone (Holz) 2 Wacholderbeeren (Feuer) Mangold waschen Zitroneschale abreiben Zwiebeln schälen und … Mehr Mangold, Zwiebeln und Rosinen
Zutaten für 4 Personen 50-100 ml Sahne (Erde) 90 gr Butter (Erde) 4-5 Eier (Erde) Pfeffer aus der Mühle (Metall) 1 TL Kümmel (Metall) ca.5 gr Steinsalz (Wasser) 100 gr magere Schinkenwürfel (Wasser) 50 gr Parmesan (Wasser) zum bestreuen 100 gr Creme Fraiche (Holz) 200 gr Dinkelkörner/Dinkelmehl (Holz) 600 gr Rosenkohl (Feuer) geschält 1 Topf … Mehr Rosenkohl – Quiche
Zutaten für 2 Personen 2 mittlere Äpfel mit süßem Geschmack (Erde) ein Kistchen Kresse (Metall) 20 Radieschen (Metall) Salz (Wasser) 200 ml Gemüsebrühe (Wasser) Saft einer ganzen Zitrone (Holz) eine große Hand voll Petersilie ohne Stängel (Holz) eine Blutorange (Holz) 100 gr Buchweizenbulgur (Feuer) Brühe oder Wasser zum kochen bringen, eine Prise Salz und den … Mehr Bulgur, Radieschen, Kräuter und Früchte
Zutaten für 2 Personen 20 ml Olivenöl (Erde) 2-3 mittlere Zwiebln (Erde) 120 gr Reis (Erde) Bund frischen Koriander (Metall) 1-2 TL Koriandersamen (Metall) 2-3 Knoblauchzehen (Metall) Salz (Wasser) Schalenabrieb und Saft von einer ganzen Limette (Holz) 200 gr Jogurt (Holz) 4-5 kleine rote Bete (Feuer) Rote Bete ca. 40 Minuten kochen, abkühlen lassen, schälen … Mehr Rote Bete, Zwiebeln, Reis und Jogurt