Darum geht es

In diesem Blog geht es darum, einen Einstieg in das 5-Elemente-Kochen und den nährenden 5-Elemente-Zyklus zu bekommen. Wir stellen hier jede Woche ein neues Gericht ein, was nach diesem Zyklus und nach Möglichkeit mit regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet ist. Ihr müsst nichts können außer Gemüse-Schnibbeln und der Kochanleitung Schritt für Schritt folgen. Damit ihr … Mehr Darum geht es

Jogurt-Dip

Zutaten 1/2 TL Kurkuma (Feuer) 1/4 Gurke (Erde) 1/2 TL Thai-Curry oder Curry deiner Wahl (Metall) 4 gr Steinsalz (Wasser) Saft von 1/4 Zitrone (Holz) 350 gr Skyr-Jogurt, ist besonders Eiweißreich (Holz) Gurke fein reiben. Zitrone entsaften. Alle anderen Zutaten bereitstellen. Zubereitung Alle Zutaten in folgender Reihenfolge gut mit einander verrühren. Den Jogurt zuerst mit … Mehr Jogurt-Dip

Zucchini Bratlinge mit Jogurt-Dip

Zutaten für 10 Bratlinge 1/2 TL Paprika Rosenscharf (Feuer) 100 ml Öl zum braten (Erde) 2 mittlere Zucchini (Erde) 2 Möhren (Erde) 50 gr Buchweizenmehl (Erde) 70 gr Haferflocken (Erde) 1 mittlere Zwiebel (Metall) eine große Hand frischen Schnittlauch (Metall) 1 kleines Stück geriebene Muskatnuss (Metall) Pfeffer nach belieben (Metall) 1 EL Sojasauce (Wasser) 4 … Mehr Zucchini Bratlinge mit Jogurt-Dip

Junges Gemüse mit Kräutern und Zitrone

Zutaten für 3 Personen 7 kleine Rote Beete (Feuer) eine große Zucchini (Erde) 7-10 kleine Blätter vom bunten jungen Mangold (Erde) 40 ml Öl (Erde) 200 gr Naturreis (Erde) 7 kleine Frühlingszwiebeln ohne Laub (Metall) eine große Hand frischen Dill (Metall) eine kleine Hand frische Minze (Metall) 1 TL Kreuzkümmelsamen (Metall) Pfeffer nach belieben (Metall) … Mehr Junges Gemüse mit Kräutern und Zitrone

Ein Curry mit Rhababer und Rote Beete

Zutaten für 2 Personen 1/2 TL Kurkuma (Feuer) 1/2 TL Paprika Edelsüß (Feuer) 140 gr Rote Beete (Feuer) 150 gr Süßkartoffel (Erde) 1 TL Honig (Erde) 2 EL Öl (Erde) 7 kleine Frühlingszwiebeln (Metall) etwas Laub der Frühlingszwiebel (Metall) 10 gr Ingwer (Metall) 1 Knoblauchzehe (Metall) 1 TL Curry (Metall) 5 Pfefferkörner (Metall) 15 Koriandersamen … Mehr Ein Curry mit Rhababer und Rote Beete

Grundrezept für eine wärmende Gemüsekraftbrühe

für ca. 4,5 Liter Gemüsebrühe 4 bis 5 Liter Wasser (Wasser) Salz nach Bedarf (Wasser) eine kleine Hand Petersilie (Holz) 5 bis 7 Wacholderbeeren (Feuer) 1 bis 2 Karotten (Erde) 1/4 bis 1/2 Knolle Sellerie (Erde) 2 bis 4 separat angebräunte Zwiebelhälften (Erde) etwas Ingwer (Metall) 1 Stange Lauch (Metall) 2 Blatt Lorbeer (Metall) 4 … Mehr Grundrezept für eine wärmende Gemüsekraftbrühe