Ein Teller gegen die trübe Jahreszeit

Zutaten für 3-4 Personen 40 ml Olivenöl (Erde) 200 gr Erbsen, frisch oder tiefkühl (Erde) 200 gr Kartoffel (Erde) 100 gr Möhre (Erde) 50 gr Sellerie (Erde) 1 Zwiebel (Metall) 1/2 Knoblauchzwiebelchen (Metall) 2 Lorbeerblätter (Metall) Pfeffer (Metall) 1 L selbstgemachte Gemüsebrühe (Wasser) 300 gr vorgekochte Kichererbsen aus dem Glas (Wasser) Salz (Wasser) 400 gr … Mehr Ein Teller gegen die trübe Jahreszeit

Eine Suppe aus Speck und Sellerie

Zutaten für 4-5 Personen 25 gr Butter, eine dicke Scheibe (Erde) 800 gr Knollensellerie, gerieben (Erde) 2 mittelgroße Zwiebeln (Metall) 1-2 TL getrocknete Thymianblättchen (Metall) frisch gemahlenen Pfeffer nach Bedarf (Metall) 120 gr gut durchwachsender Speck 1,5 l Flüssigkeit (Hälfte Wasser/Hälfte Gemüsebrühe) (Wasser) Salz nach Bedarf (Wasser) 4 TL körniger Senf (Holz) Sellerie waschen, schälen … Mehr Eine Suppe aus Speck und Sellerie

Viel Geschnibbel für eine ordentliche Gemüse-Fisch Brühe

Zutaten für 3 – 4 Personen 40 ml Olivenöl (Erde) 200 gr Fenchel und das feine Fenchel-Grün (Erde) 1 mittlere Zwiebel (Erde) 100 gr Oxella-Möhre (Erde) 50 gr Sellerie (Erde) 2 kleine Zehen Knoblauch (Metall) 2 Frühlingszwiebeln mit etwas Laub (Metall) ein paar Stängel Koriander (Metall) Pfeffer nach belieben (Metall) 200 gr Dicke Bohnen (Wasser) … Mehr Viel Geschnibbel für eine ordentliche Gemüse-Fisch Brühe